アジの南蛮漬け

　2024年8月8日初挑戦。
　母がよく作ってくれ、私の大好物となった。スーパーに小鯵がなかなか出ないが、出たらつい作りたくなる。

　小鯵を待っていると入手が難しくなかなか作れないので、ある時からアジの切り身で作ることも始めた。
　この方が、食べる部分がほとんど魚の身なので、口には優しく意外と好評。

　ただし、たまには頭、骨付きをガブリ、バリバリと食べることもしてみたくなる。