餃子

　餃子は焼いて作るとばかり思っていた。しかし、実際は初期に少し焼いた後は、水をいれて蒸し焼きにすることを初めて知った。
　キャベツが無かったので、代わりに白菜を使ったが問題なかった。妻曰く、やっぱり味が良いのは干しシイタケが入ったからだ、とのこと。