ゴーヤーチャンプルー


 ゴーヤーは大好きだ。ただ焼いて、鰹節をかけて食べるのも良いが、まずはこの料理が基本だろうと思い挑戦した。
実は妻は苦いゴーヤーをあまり好きでは無い。従って、この料理も喜ばれるかビクビクしながら提供した。
 評判はすこぶる好評だったので、嬉しくなった。

 とても上品は味付けで、栄養もばっちりだ。土井善晴さんのレシピ。


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