ホタテ焼き

　これが料理と言えるか怪しいが、以前友人宅に行って、友人が「今日は（彼の奥方ではなくて）俺が料理を振舞ってやる」と言い、出てきた料理でもあったので、私もこれを料理とすることにした。
　スーパーで、殻がついた（片側の殻とウロとエラが取り除いてある）ホタテが売っていて、それを買ってきて、グリルパンのうえで焼いただけ。
　水を入れてパンに蓋をして4分間蒸す。その後、酒大さじ１をひとつひとつの貝の中に垂らして、パンに蓋をしてさらに
3分間蒸し焼きにする。これで終わり。
　非常に美味しい。貝がらの中にたまる汁も旨い。
　少し塩気が足らないと思ったら、小さじ１のしょうゆを垂らしせば良い。

　ネットのレシピでは、バターをつける様に書かれていたが、脂っこくて我が家では不評。無い方があっさりとして貝の旨味がよく味わえる。