キャベツと厚揚げのみそ炒め

　シン・Reborn人生の新しい挑戦として、2024年9月から料理を始めた。まるまる一年経ち、料理選択の考え方が最近少し変わってきた。
　料理を始めたころは、典型的な献立（例えば、魚の煮付け、トンカツ等）を作りたくて挑戦した。今でも同じ考えで選択することもあるが、最近は冷蔵庫を覗いて使われずに残っている食材を確認し、それを活かす料理を作るというやり方を取ることも増えた。
　この料理は、冷蔵庫に長い間キャベツがあることを見て、作ろうと思った料理。「きょうの料理」のサイトで、「キャベツ」の検索ボタンを押して出てくるレシピから選んだもの。
　みそベースの調味料で味付ける。厚揚げと豚ひき肉を入れるので栄養バランスも十分。河野雅子さんのレシピ。
　レシピにはみそに梅干しを混ぜるとあるので、そのように調理した。しかし、妻からは不人気だったので次回から梅干しを除外するつもり。