じゃこピーマン

　冷蔵庫にピーマンが大量に余っていたので、使うために捜してきたレシピ。
　ピーマンは炒めてから、だしで煮るが、煮る時間がレシピ通りでは長すぎた。ピーマンが柔らかくなりすぎて、活きが良くなかった。
　次回からは、煮る時間を大幅に減らすつもり。（煮なくても良い、という説もある）

　この先生のレシピでは、ピーマンは細切りとなっている。別の先生のレシピでは、ピーマンを4等分にして比較的大きな個片で作る。これもどちらが良いか、試してみたい。