鶏肉のオイルしょうゆ焼き

　家人が前触れなく帰宅しても、直ぐに出せる料理の一種。アルミ箔に食材を並べて置き、冷蔵庫で保管する。料理を出さなくてはいけない時に、アルミ箔ごとフライパンにのせ、ふたをして、3-4分間蒸し焼きにし、鶏肉をひっくり返して、1-2分焼く。
　最後にしょうゆを少しかけて、皿に盛って、黒コショウを少々ふって、できあがり。
　意外にも、れんこんも程よく焼けていて、けっして生では無く、美味しく食べられた。