シニアおやじの人生奮闘記
大原千鶴さんの料理本に載っているので、さぞ大層な料理だと思って作ってみたら、実は単なる味噌汁だった。 いつも…
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家人が前触れなく帰宅しても、直ぐに出せる料理の一種。アルミ箔に食材を並べて置き、冷蔵庫で保管する。料理を出さ…
大原千鶴さんの本で「帰宅が別々でもできたて熱々ごはん」と銘打って載っていたレシピ。具材をアルミ箔をしいた保存…
サムゲタンは、Wikipediaによると、朝鮮料理で鶏肉の中に高麗人参、もち米、松の実等を詰めて煮込んだ料理…
以前に作ったポテトグラタンは、ホワイトソースを使わない料理だった。今回の料理は、ホワイトソースを自作するグラ…
「アルミ箔でスタンバイ フライパン5分おかず」のコーナーで紹介されている料理（大楢千鶴さんの料理本）。 ポー…
チャプチェは春雨、牛肉、野菜等を炒めた韓国料理。韓国では日常的な家庭料理。 大原千鶴さんのレシピで作ったが…
実は「レバにら」は、A先生のレシピで何度も作っていた。しかし、手間がかかる割には自分が食べ慣れた味では無く、…
「マリネ」とは、肉・魚・野菜等を酢やレモン汁などの浸し汁に浸す料理を言う。 この料理の浸し汁は、だし・しょう…
正月が過ぎると餅が余る。それぞれの部屋に鏡餅のお飾りをしたり、親戚から餅をいただいたりするからである。消費す…
新年は神前へのお供え物をして、その御下がりがたくさん手に入った。お供え物のひとつである野菜は、大根、ニンジン…
食材は、春雨、白菜、鶏ささみだけ。主な味付けはチキンスープの素。 顆粒状のチキンスープの素を入れ過ぎたようだ…
これまで「エビチリ」は陳健一さんのレシピで作っていた。彼のレシピはとても本格的な味付けで申し分ない。しかしな…
冷蔵庫にピーマンが大量に余っていたので、使うために捜してきたレシピ。 ピーマンは炒めてから、だしで煮るが、煮…
私は毎晩必ず晩酌をする。晩酌は人生で最大の楽しみだ。酒の無い世の中は生きる価値が無いとさえ考えている。 一方…
レシピ通りに調理したが、正直少し恐かった。 鶏むね肉の大きな塊に対して、両面を1分間ずつ色づく程度に焼いただ…
少し古くなった小松菜が冷蔵庫にあったので、牛こま切れ肉を買ってきて作った料理。スーパー棚に「こま切れ肉」なる…
グラタンというのはパスタ（マカロニなど）、野菜、ベーコン、きのこなどとホワイトソースを混ぜてオーブンで焼く料…
ひょんなことから大量の「パセリ」をいただいた。このパセリをどうやったらたくさん消費できるのか、と考えた結果、…
焼き魚は超簡単であり、切り身をガスコンロのグリルに入れて、グリルのスイッチを押すだけだ。焼く時間は9分で、時…
