シニアおやじの人生奮闘記
餃子は焼いて作るとばかり思っていた。しかし、実際は初期に少し焼いた後は、水をいれて蒸し焼きにすることを初めて…
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ラタトゥイユとは、フランス南部プロヴァンス地方、ニースの郷土料理で夏野菜の煮込み。 入っているのは、なす、た…
野菜が何も入ってないこと、卵を意外とたくさん使うこと、生クリームを入れること、を初めて知った。 そこそこの味…
鶏肉を棒のように切ることができずに、細片になりました。味は良かったが、生にんにくの臭いが翌日まで残りました。
かぼちゃは好きだ。 煮る時間の調整が難しい。煮過ぎて柔らか過ぎるのは良くない。やはり多少の歯ごたえがある方…
2024年8月11日初挑戦。うまくできた。
2024年8月8日初挑戦。 母がよく作ってくれ、私の大好物となった。スーパーに小鯵がなかなか出ないが、出たら…
2024年9月28日初挑戦。 初めて知ったこと。１）えびは、せわたを取らなくてはいけないこと ２）西洋料理の…
2024年8月にサラリーマン定年になり、無職になった。 勤めていた時は、ほとんど料理をしたことが無かった。米…
