シニアおやじの人生奮闘記
「本格〇〇」という料理名は、教科書に書いてあったのでそのまま使っただけ。特別にすごいラタトゥイユを作った訳で…
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コンソメはフランス料理のスープのひとつ。黄白色の澄んだスープ。牛肉、鶏肉、魚などからとった出汁（ブイヨン）に…
フランス、アルザス・ロレーヌ地方の郷土料理。 子供のころ、料理上手の叔母さんが良く作ってくれたのでなじみがあ…
ラタトゥイユとは、フランス南部プロヴァンス地方、ニースの郷土料理で夏野菜の煮込み。 入っているのは、なす、た…
