シニアおやじの人生奮闘記
私はピリ辛料理が好きだ。 しかも、麻辣の味に関して、麻（マー）の味が効いている麻婆豆腐が好きだ。中国の四川料…
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実は私は春雨サラダが大好きだ。 いつも食卓に並ぶと大喜びだったが、2025年からは食べたければ自分で作れるよ…
肉やシーフードと多くの野菜が入っているので、とても栄養バランスが良いおかずだと思う。 海産物と干しシイタケか…
家庭料理をやり始めて、スープの大切さを知る。暖かい汁ものは食事をより豊かにする。 この中華スープは、味付けが…
野菜は、キャベツ、ピーマン、ねぎ。 陳健一さんのレシピでは、トウチを入れることになっていたが、塩辛さが強いの…
鶏がらスープの素しか入れていないのに、とても美味しい。野菜は、くず野菜とレシピに書いてあるので、葉がしなびて…
餃子は焼いて作るとばかり思っていた。しかし、実際は初期に少し焼いた後は、水をいれて蒸し焼きにすることを初めて…
鶏肉を棒のように切ることができずに、細片になりました。味は良かったが、生にんにくの臭いが翌日まで残りました。
