シニアおやじの人生奮闘記
かぼちゃの煮物が好きだ。 もっともシンプルなのは、かぼちゃだけを煮た料理で、これでも十分に美味いと思う。 し…
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教科書のきんぴらはもっとごぼうが細い。技量と手間をかけたくないことの両方の理由から、私の料理はごぼうがやや太…
この料理は簡単にできる。調味料はだしとしょうゆだけだ。具材は豆腐と青じそだけだ。 でも、大変美味しい。 Si…
夏はなすが旬。みょうがも6月から出回る。 季節のものは、軽い味付けでさっと調理しても、十分に美味しい。日本料…
豚バラ肉を、ねぎ、青じそ、みつば、みょうがの４つの薬味の香りで包み込んだ料理。和田明日香さんのレシピ。原題は…
たけのこが好きだ。特にこの春の時期（4月下旬）に、取れたての筍をただ鰹節と一緒に煮た料理が大好きだ。 今朝掘…
おかずを作ることは、単に料理を一品作るのでは無いことを学びつつある。ご飯のおかずは、メインディッシュだけでは…
3月3日（月）は、ひな祭りです。 この日の夕食は、妻がちらし寿司を作ってくれました。妻は料理がとても上手で、…
和え物は、和食の基本、重要な副菜だ。 特に青菜の和え物は、栄養面で野菜をしっかり摂るために欠かせない料理だ。
かぼちゃは好きだ。 煮る時間の調整が難しい。煮過ぎて柔らか過ぎるのは良くない。やはり多少の歯ごたえがある方…
2024年8月11日初挑戦。うまくできた。
2024年8月8日初挑戦。 母がよく作ってくれ、私の大好物となった。スーパーに小鯵がなかなか出ないが、出たら…
