からし漬けきゅうり

　NHKきょうの料理のレシピには、信州で大定番の一品と書かれているが、東北でも、香川県でもある料理。
　辛いものが好きな人にはとても美味しい。特に夏の暑い時期にはぴったりである。
　砂糖の添加量も意外と多いので、辛いけれど、しっかり甘みもある。
　この料理で、私は初めて「粉からし」を使った。いつも行く大手スーパーには（あまり買う人がいない所為か）置いてなく、売っている店を探し回った。