さつまいもと豚肉のバターじょうゆ焼きー２

　さつまいもと豚肉（ロース肉）を焼いただけの料理だが、これが実に美味しい。杉本節子さんのレシピ。
　さつまいもは甘すぎて主菜に入る料理は苦手なことが多かった（豚汁がいま一つ大好きになれないのは、さつまいもの所為か）。しかしながら、この料理はとても美味しく食べられる。
　バターをたくさん使うが、基本的な味付けは和風なことが旨さの秘訣と思う。