とろとろポテトグラタン

　グラタンというのはパスタ（マカロニなど）、野菜、ベーコン、きのこなどとホワイトソースを混ぜてオーブンで焼く料理だと思っていたが、この料理はホワイトソースは一切使わない。大原千鶴さんのレシピ。
　とても美味しかった。ゆでたじゃがいもをマッシュするために、マッシャー（？）やフードプロセッサー（？）を使うと書かれていたが、どのようなものか分からないし、手元を探しても見つからなかったので、結局大きなスプーンでじゃがいもをつぶしただけだった。それでもトロリとしたじゃがいもペーストができた。
　味付けが薄味なので、じゃがいも、牛ひき肉などの食材固有の味がしっかりと味わえた。妻から「また作ってね」と所望された。

　2回目に作る際には、フードプロセッサーの在処を妻から教わり、生まれて初めて使って料理した。実にクリーミーなじゃがいもペーストが簡単にできて感激した。