ゴーヤーチャンプルー

　ゴーヤーは大好きだ。ただ焼いて、鰹節をかけて食べるのも良いが、まずはこの料理が基本だろうと思い挑戦した。
実は妻は苦いゴーヤーをあまり好きでは無い。従って、この料理も喜ばれるかビクビクしながら提供した。
　評判はすこぶる好評だったので、嬉しくなった。

　とても上品は味付けで、栄養もばっちりだ。土井善晴さんのレシピ。