春キャベツのレモンづけ

　私はレモンをあまり料理に使わない。焼き魚や鶏のから揚げにレモンを添えることは無い。日本料理に合うとは感じない。
　しかし、この料理はおもしろそうだと思った。手元に旬の春キャベツが届いた。だからキャベツをそのまま美味しくいただきたいと思い、作ってみた。
　とても好評だった。
　皮をむいて4等分にしたレモンがキャベツの合間にたたずんでいる。妻はキャベツだけを美味しいと食べ、私はキャベツもレモンも食べた。レモンの中の方は、やっぱりレモンそのものの酸っぱい味だったが、身体に良さそうな感じ。