棒棒鶏（バンバンジー）２

　中国で暮らしている時は良く食べた料理。前菜的に出された。
　日本の家庭料理では立派な主菜のひとつだ。栄養のバランスも良いと思う。夏の暑いときには、食べやすくスタミナもつくので適している。
　サラダにはプチトマトを多用するが、このような料理の場合は、やっぱり普通の大きさのトマトがよく似合う。