牛ひき肉とズッキーニの炒め物

　知人が畑をやっていて、ズッキーニをもらった。ズッキーニは外見はキュウリに似ているが、カボチャの仲間だそうだ。夏野菜のひとつ。
　煮ても、炒めても、あまりぐちゃぐちゃに柔らかくならずに、適度な歯ごたえがあって使いやすい食材だと思った。