シニアおやじの人生奮闘記
私はレモンをあまり料理に使わない。焼き魚や鶏のから揚げにレモンを添えることは無い。日本料理に合うとは感じない…
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夏はなすが旬。みょうがも6月から出回る。 季節のものは、軽い味付けでさっと調理しても、十分に美味しい。日本料…
ゴーヤーは大好きだ。ただ焼いて、鰹節をかけて食べるのも良いが、まずはこの料理が基本だろうと思い挑戦した。 実…
私はレバーが好きだ。若い時から造血する食材と理解して体に良いことも好きな理由だった。 しかし、妻はレバーが大…
北海道物産を扱う店に、取れたてのアスパラガスが売っていた。北海道のアスパラガスは太さが違う。さっそくできるだ…
さつまいもと豚肉（ロース肉）を焼いただけの料理だが、これが実に美味しい。杉本節子さんのレシピ。 さつまいもは…
中学生くらいの頃から20代まで特別な日の食卓に出てきた。とても嬉しかった。いつからか、全く食事で食べなくなっ…
沖縄の郷土料理。 色彩的にもきれいだし、味も飽きが来ない。特に妻は大好きだ。 ソーメンは少し硬めにゆでること…
豚バラ肉を、ねぎ、青じそ、みつば、みょうがの４つの薬味の香りで包み込んだ料理。和田明日香さんのレシピ。原題は…
中国で暮らしている時は良く食べた料理。前菜的に出された。 日本の家庭料理では立派な主菜のひとつだ。栄養のバラ…
陳健一さんのレシピに従っている。陳さんのレシピは、調味料と手順が結構多くて大変だが、とても本格的な中華の味付…
これまでは自分で作るとしたら、お湯で溶くインスタントのスープでしか、クラムチャウダーを食べたことが無かった。…
キキョウ科。多年草。花言葉 永遠の愛、変わらぬ愛、気品、誠実。 漢字では「桔梗」と書き、古くから日本人に愛…
山梨県韮崎市。甘利山 1,742m。山梨百名山。千頭星山 2,138m。山梨百名山。 2025年5月28日（…
アジサイ科。日本産の落葉低木。漢字では、「紫陽花」。花言葉 移り気、浮気、辛抱強さ、無常。 花色は土壌の酸…
アオイ科。多年草。（別名）ホリホック、葵。花言葉 野心、大望、豊かな実り。 梅雨入りの時期から茎の下から上…
から揚げは料理の手順としては比較的単純な料理だ。鶏肉をたれに20～30分漬けておいて、後はかたくり粉をまぶし…
そうめんを暖かいだし汁で煮た料理。奈良県三輪山麓地域が、にゅうめんの発祥地とされている。 奈良を観光で旅行す…
世界遺産。華厳宗大本山。 元は聖武天皇が早世した皇太子のために建てた寺（728年）。のちに天皇は大仏造立を決意…
金峯山寺（きんぷせんじ）の塔頭（たっちゅう）のひとつ。塔頭は、寺院で祖師や門徒高僧の死後その弟子が師の徳を慕…
かぼちゃ きゅうり さつまいも じゃがいも なす アメリカ料理 イギリス料理 イタリア料理 カリフラワー キャベツ サラダ スパゲッティ スープ ズッキーニ タイ料理 バラ フランス料理 ホタテ 中華料理 八ヶ岳 北アルプス 北海道 博物館 卵 古墳 和風スパゲティ 妻の料理 寺院 小樽 山梨百名山 庭園 庭園の花 日本二百名山 日本料理 日本百名山 沖縄料理 沼津アルプス 登別 神社 肉 自宅の庭 花畑 西洋料理 豚肉 郷土料理 野菜 鉢植え 韓国料理 鶏肉 麺
