くろ玉

　山梨県甲府市の和菓子店「澤田屋」の看板商品。昭和４年（1929年）に発売された。
　青えんどう豆で作った球形のうぐいす餡を黒糖羊羹液にひたし、すくいあげて冷やして固めた和菓子。
　中身の餡と皮の羊羹の味のハーモニーが絶妙で、とても美味しい。見た目もかわいい。ひとつひとつがプラスチックのケースに入っているので保管も簡単で現代的だ。